Honigverarbeitungsstufen

Die Honigverarbeitung erfolgt in mehreren Schritten, wobei besonderer Wert auf den Erhalt der Qualität und der Eigenschaften gelegt wird. Nach dem Sammeln der Waben wird der Honig entdeckt, d. h. die Wachsschicht, die die Zellen verschließt, wird entfernt.

Die Honiggewinnung erfolgt anschließend mithilfe einer Zentrifuge, die den Honig schonend von den Waben trennt. Der gewonnene Honig wird gefiltert und reift in Tanks, um Luftblasen und natürliche Rückstände zu entfernen.

Zum Schluss wird der Honig abgefüllt. Während des gesamten Prozesses ist es wichtig, Überhitzung und invasive Behandlungen zu vermeiden, die die Eigenschaften des Honigs verändern könnten.

Sorgfältige Verarbeitung garantiert ein authentisches Produkt mit reichhaltigen Aromen und ursprünglichen Eigenschaften.