Laboratorio e attrezzature per il miele

Il laboratorio del miele è lo spazio dedicato alla lavorazione in condizioni igieniche controllate. Tra le principali attrezzature troviamo lo smielatore, il coltello o la forchetta per la disopercolatura, i maturatori in acciaio inox e i filtri.

Lo smielatore sfrutta la forza centrifuga per estrarre il miele dai favi. I maturatori permettono la decantazione naturale, mentre l’invasettatrice facilita il confezionamento.

L’utilizzo di materiali idonei, come l’acciaio inox alimentare, è essenziale per garantire sicurezza e qualità.

Un laboratorio ben organizzato assicura tracciabilità e rispetto delle normative igienico-sanitarie, mantenendo inalterate le proprietà del miele.